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カラフル野菜たっぷりスープ✿
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カラフル野菜たっぷりスープ✿-レシピのメイン写真

カラフル野菜たっぷりスープ✿

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

緑黄色野菜をたくさん入れたカラダに嬉しいスープです。寒い日や風邪気味の時に特にオススメ✿
このレシピの生い立ち
緑黄色野菜をふんだんに使ったシンプルスープを作ってみたかったので。

緑黄色野菜をたくさん入れたカラダに嬉しいスープです。寒い日や風邪気味の時に特にオススメ✿
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フシッチェ
フシッチェ @fushicche

緑黄色野菜をたくさん入れたカラダに嬉しいスープです。寒い日や風邪気味の時に特にオススメ✿
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緑黄色野菜をふんだんに使ったシンプルスープを作ってみたかったので。

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材料

2人分
  • キャベツ 葉2枚くらい
  • 南瓜 1/8コ（お好みで）
  • 玉葱 1/2コ
  • 人参 1/2本
  • 水 3cup
  • 鶏肉の脂身　or　固形ブイヨン 1コ
  • お好きなハーブ、塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜は全て小さくcutしておく。

    • カラフル野菜たっぷりスープ✿作り方1写真
  2. 2

    ■鶏肉の脂身から出汁をとる場合
    鍋に水3cup＆脂身を入れ、煮立たせ、しばらく置き、脂身を捨てる。

    • カラフル野菜たっぷりスープ✿作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき玉葱を炒め、しんなりしたら他の野菜も加えて軽く炒める。

    • カラフル野菜たっぷりスープ✿作り方3写真
  4. 4

    2のスープに野菜を入れる。（ブイヨンを使用する場合は鍋に水、ブイヨン、3の野菜を入れる）弱火で煮詰め味を整え出来上がり。

    • カラフル野菜たっぷりスープ✿作り方4写真

コツ・ポイント

4の工程で、時間をかけて煮込んだ方が野菜の甘みがでて、より美味しくなります。

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フシッチェ
フシッチェ @fushicche
2010/01/13 01:15に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫＋3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡＊ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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このレシピのキーワード

スープ 鶏肉 かぼちゃ にんじん キャベツ ハーブ 玉ねぎ

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