鍋にバターを入れて熱し、ほぐしたシメジとななめ切りにした長ネギを炒めます。油が回ったら、水を入れ、沸騰させます。

キャベツは食べやすくザク切りし、ペンネ、鶏団子と一緒に①に入れて煮ます。ブロッコリーも一口大にほぐし、ペンネがあと一息で茹で上がる頃に入れます。

やわらかくなったら、「チャウダーの素」と牛乳を入れてひと煮します。最後にお好みで粉チーズと黒コショウをいれてもＯＫおいしいです。