＊ゆずジャム＊
こうめきち @cook_40039757
冬にはやっぱりゆずジャムかな♪♪
簡単に出来るので是非一度作ってみてね。
このレシピの生い立ち
毎年柚子を沢山もらうので、消費の為に。
でも、ヨーグルト・紅茶に入れたり重宝してま～す。
冬にはやっぱりゆずジャムかな。
＊ゆずジャム＊
冬にはやっぱりゆずジャムかな♪♪
簡単に出来るので是非一度作ってみてね。
このレシピの生い立ち
毎年柚子を沢山もらうので、消費の為に。
でも、ヨーグルト・紅茶に入れたり重宝してま～す。
冬にはやっぱりゆずジャムかな。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子を洗う。
今回は3倍量の600ｇ です。 -
- 2
お鍋にたっぷりのお湯を沸かして火を止め、柚子を入れて10分おく。（蓋をした方が良いと思います。）
-
- 3
取り出して半分に切り果汁を絞って種を除く。更に４等分ぐらいにし残りの果肉・薄皮を薄切りにする。
-
- 4
果汁・果肉・薄皮全てと、砂糖・水を入れて中火にかける。
あくが出たら取る。 - 5
時々かき混ぜながら中火～弱火で煮る。
皮が透き通って、かき混ぜた時底が見えてすぐ隠れるぐらいで火を止める。 - 6
煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存してください。
今回右側ぐらいの柚子８個で３瓶出来ました♪ -
- 7
良かったら、ID=19310560の＊ゆず◎ココア◎ヨーグルト＊も作ってみてね。
-
- 8
2011/1/6
つくれぽ１０人達成できました。
皆さんありがとございます♪♪
信じられない～～～ - 9
小さい柚子を今年たくさんもらいました(o^^o)
-
- 10
←で、こんなにゆずジャム作れました♪嬉しい (*'▽'*)♪
H25.1.23作成 -
コツ・ポイント
最初はたま～にかき混ぜるぐらいで良いですが、とろみが付いてきたら小まめにかき混ぜた方が良いです。
出来上がりは、トロトロですが冷めると程よい硬さになります。
煮詰めすぎには注意してくださいね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17503380
