金柑はよく洗ってヘタを取り1/8程度の大きさに切り、種を抜いておく(ポイント参照)。

伊予柑と蜜柑は皮と薄皮をむく。

お鍋に金柑・伊予柑・蜜柑を全て入れ、上から砂糖をかけて30分程放置しておく。

少し水分が出てきていれば準備OK！中火にかけながらコトコトと煮込む。

途中もサボらずにしっかりと混ぜ、トロミがついたら完成。

熱湯消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存して下さいね。