フィットチーネをたっぷりのお湯の中に一つまみの塩をふって茹でる。

ニンニクスライスを大さじ１程度のオリーブオイルで炒めます。

香りがついたら生クリームとシュレッドチーズを入れて沸騰させないように溶かします。

茹で汁とコンソメの素を入れ、軽く塩コショウ、仕上げに白ワインで風味付け。

火を止めてスモークサーモン・茹で上がったフィットチーネを一緒に混ぜあわせます。

お皿に盛ってベビーリーフで飾りつけて完成。