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碧獅子

碧獅子

@cook_40039594
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訪問ありがとうございます。
北海道北見市にて牛や馬相手に走り回っている臨床獣医師です。仕事に追われがちな毎日ですが、食生活から見直して健康的に楽しく過ごそうと、自炊生活にチャレンジ中。
基本的にガッツリ系のオトコの手料理ですが、あちこちのレシピを参考に日々奮闘中です。
よろしくお願いします。

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  • 碧獅子 碧獅子
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    絶品!ホタルイカと菜の花のガリバタ炒め

    ホタルイカ • バター • ニンニク • 菜の花 • 醤油
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      ゆずはなくてもゆず大根

      大根 • クラシエ はちみつゆず茶 • そのまんま ゆず • 塩 • 砂糖 • 酢 • 昆布茶
      • 3〜4人分
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      市販のルーで本格カレーうどん

      水 • 顆粒タイプの出汁 • みりん • 醤油 • ネギ • たまねぎ • 鶏もも肉 • 片栗粉 • カレールー
      • 2人分
    • 碧獅子 碧獅子
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      自宅で出来る本格麻婆豆腐

      木綿豆腐 • 豚ひき肉 • 長ネギ • 鶏ガラスープ • 甜麺醤 • オイスターソース • 豆板醤 • 紹興酒 • ニンニク • 生姜 • 胡麻油 • 水溶き片栗粉
      • 2〜4人分
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      絶品!塩辛クリームパスタ

      パスタ • きざみ海苔 • 大葉 • 白ワイン • バター • 塩コショウ • イカの塩辛 • 牛乳 • コンソメ
      • 2人分
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      ★カボチャと鶏肉のピリ辛スタミナ揚げ★

      カボチャ • 鶏モモ肉 • 水菜 • 長ネギ • ニンニク • 生姜 • 水 • 醤油 • オイスターソース • 酢 • ごま油 • 豆板醤 •
      • 4人分
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      フキとワラビの油炒め

      フキ • わらび • 揚げかまぼこ • 細タケノコ • こんにゃく • 醤油 • 酒 • みりん • 砂糖 • 本ダシの素
      • 2人分
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      簡単☆オムピラフ

      冷凍ピラフ • 卵 • 中華味の素 • バター
      • 一人分
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      ポテトグラタン♪

      ジャガイモ • たまねぎ • にんじん • ブナシメジ • ブロッコリー • 牛乳 • コンソメの素 • 塩コショウ • とろけるチーズ • バター • 冷凍むき海老
      • 2~3人分
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      ほうれん草のカルボナーラ

      パスタ • ほうれん草 • 厚切りベーコン • ブナシメジ • 卵黄 • ナチュラルチーズ • 塩 • ブラックペッパー • コンソメスープの素 • 白ワイン • 生クリーム • ニンニクスライス
      • 2人分
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      スモークサーモンのクリームチーズパスタ

      フィットチーネ • スモークサーモン • ベビーリーフ • シュレッドチーズ • オリーブオイル • 生クリーム • ゆで汁 • コンソメの素 • 白ワイン • ニンニクスライス • 塩コショウ
      • 2人分
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      さっくさく☆アップルパイ

      りんご • グラニュー糖 • レモン汁 • シナモン • 冷凍パイシート • 卵
      • 4人分
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      あっさり&ジューシー☆おろしそハンバーグ

      牛ひき肉 • パン粉 • 牛乳 • 卵 • たまねぎ • ナツメグ • 塩コショウ • ジャガイモ • にんじん • ブロッコリー • 大根おろし • 大葉
      • 2人分
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      簡単☆ホッケの煮付け

      ホッケ • さやえんどう • 水 • 醤油 • 砂糖 • 酒 • みりん • タカの爪
      • 4人分
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      絶品!さんま照り焼き丼

      さんま • 醤油 • みりん • 砂糖 • 生姜汁
      • 2人分
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      絶品!野菜とチキンのスープカレー

      骨付き鶏モモ肉 • たまねぎ • ブナシメジ • ピーマン • なす • にんじん • かぼちゃ • じゃがいも • ゆで卵 • ビーフン • 針唐辛子
      • 4人分
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      ふわっふわ~とろっとろ♪親子丼

      生卵 • 鶏モモ肉 • たまねぎ • ねぎ • 三つ葉 • だし汁 • 醤油 • みりん • 酒
      • 2人分
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      絶品☆もっちりいか飯 

      いか • ニンジン • ごぼう • しいたけ • 水煮たけのこ • 生姜 • もち米 • 水 • 醤油酒みりん • 砂糖 • 水 • 醤油 •
      • 4人分
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      簡単☆たらの蒸し焼き

      たらの切り身 • たまねぎ • しいたけ • トマト
      • 2人分
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      絶品!たらスパ 

      パスタ • 豆イカ • たらこ • 大葉 • レッドキャベツ
      • 2人分
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