圧力鍋で時短「かぼちゃのスープ」

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
北九州

遠くでカレーが香るかぼちゃのスープ
圧力鍋使用で10分で出来上がり
バター少な目、低脂肪乳使用でカロリー控えめ
このレシピの生い立ち
我が家の定番パンプキンスープです

圧力鍋で時短「かぼちゃのスープ」

らんぴん's cooksnap of when they made 圧力鍋で時短「かぼちゃのスープ」.
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遠くでカレーが香るかぼちゃのスープ
圧力鍋使用で10分で出来上がり
バター少な目、低脂肪乳使用でカロリー控えめ
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材料

3～4人分
  1. かぼちゃ（大きめ） 1/4個
  2. 玉ねぎ 1個
  3. バター 小さじ1
  4. コンソメの素 小さじ2
  5. 水 適量
  6. 低脂肪乳 適量
  7. クレイジーソルト 小さじ1/2～
  8. カレー粉 小さじ1/2
  9. コーヒーフレッシュ（飾り用） 適量
  10. パセリ（飾り用） 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りに、かぼちゃは小さめに切っておく

  2. 2

    圧力鍋にバターを入れ、かぼちゃと玉ねぎを炒める（甘みを出したい場合は、玉ねぎを先にしっかり炒めて下さい）

  3. 3

    全体にバターがまわったら、ひたひたの水を入れて蓋をし、加圧開始

  4. 4

    圧力鍋のピンが上がって3分加圧の後、自然放置

  5. 5

    圧力鍋のピンが下がったら、ブレンダーで具材をつぶす（ミキサーにかけても良い）

  6. 6

    具材の形が無くなったら、クレイジーソルト・カレー粉・低脂肪乳を入れてお好みのトロミ・味に調整する

  7. 7

    スープ皿に盛り付け、刻んだパセリ・コーヒーフレッシュで飾り付けてできあがり

  8. 8

    食べるときに、お好みで粗びき黒胡椒をふっても美味しいです

コツ・ポイント

塩コショウなど、お好みで調整してください
更にカロリーを控えたい場合は、バターを少量の油に、低脂肪乳はお水に変更してもOKです
色をキレイに仕上げたい場合は、かぼちゃの皮は取って調理してください
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結婚25年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか？なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる～く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでｗコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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