麩は水でもどして軽く絞っておく。

ニンジン、ブロッコリーを1口大に切って塩茹でする。

豚肉1枚に麩1個を包む（爪楊枝などで止めなくて大丈夫です）

フライパンに油ひき、３を焼き、肉に火が通ったらすきやきのタレと一味をからめて出来上がり。