しんなりほうれん草のにんにくサラダ
あまちママ @cook_40040040
ちょっと日が経ったほうれん草。生では食べにくいけど炒めるよりはサラダ感覚で食べたい時に！！
このレシピの生い立ち
サラダ大好きです！ほうれん草は炒めるよりも茹でる方が食感がきちんと残って好きです！ということで考案しました
しんなりほうれん草のにんにくサラダ
ちょっと日が経ったほうれん草。生では食べにくいけど炒めるよりはサラダ感覚で食べたい時に！！
このレシピの生い立ち
サラダ大好きです！ほうれん草は炒めるよりも茹でる方が食感がきちんと残って好きです！ということで考案しました
作り方
- 1
ほうれん草はざく切り。しめじは石突きをとる。にんにくは薄くスライス。
- 2
ほうれん草をお好きな固さに茹でて、水にさらして、きゅっと絞りボウルへ。（下記のポイントが大事！参照）
- 3
フライパンに油を入れて、熱くなったらにんにくを入れ、香りが出たらしめじと炒める。
- 4
【3】を【2】に入れて、塩こしょうで味付け。混ぜ混ぜして食べるまで冷蔵庫で寝かしておく。出来上がり♪
コツ・ポイント
【1】ベーコンOKキノコ無くてもOKしいたけでもOK油はオリーブオイルでもOK
【2】茹でるよりボウルに熱湯を入れて切ったほうれん草を少ししゃぶしゃぶすると歯ごたえが残って美味しいです。その後は水にさらす〜同じです。
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