しょうがをすって、器に酒・しょうゆと一緒に混ぜ合わせタレを作る。

キャベツは千切りに、おさかなソーセージは斜め薄切りに、厚揚げは一口サイズに切る。

フライパンにサラダ油を熱して厚揚げを焼き、軽く焼き色が付いたらソーセージも加え焼く。

ソーセージにも軽く焼き色が付いたら①のタレを加え混ぜ合わせる。タレが煮立ったら火を止める。

器にごはんを盛りキャベツをのせ、④を盛り付けて残りのタレを上からかけて出来上がり。