フライパンにオリーブオイルをいれて、みじん切りしたにんにくを加え熱する。匂いが出てきたら、ベーコンを加え炒める。

２に野菜を加えてさらに炒め、小麦粉を振り入れて炒める。次にトマト缶、ワイン、茹で汁を入れて混ぜながら煮る。

次にコンソメ、塩、コショウを加えてゆっくり混ぜならが煮る。バター、牛乳、カニ缶を加えて水分が減るまで煮る。