豚コマで☆まんまる柔らかお肉カレー☆
うーたん1014 @cook_40040223
豚コマ肉でゴロゴロ柔らかお肉のカレーが出来ますよ〜♪
このレシピの生い立ち
特売の豚コマ肉でカレーを作ろうとしたら、息子に「固まりのお肉（角切り）のカレーがいい！」と言われたので、コマ肉を丸めて圧力鍋で煮込んでみたら、息子も感動する程、柔らかいお肉のカレーになりました♪
豚コマで☆まんまる柔らかお肉カレー☆
豚コマ肉でゴロゴロ柔らかお肉のカレーが出来ますよ〜♪
このレシピの生い立ち
特売の豚コマ肉でカレーを作ろうとしたら、息子に「固まりのお肉（角切り）のカレーがいい！」と言われたので、コマ肉を丸めて圧力鍋で煮込んでみたら、息子も感動する程、柔らかいお肉のカレーになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄くスライスし、油を熱したフライパンで根気よく炒める。
- 2
豚コマ肉を手で握るように丸め、油を敷いたフライパンでそっと転がしながら表面に焼き色をつける。
-
- 3
適当な大きさにカットした人参、じゃがいも、ブロッコリの芯を２に加え、サッと炒める。
- 4
圧力鍋に１と３を移し、水を加え、加圧１分。圧が抜けたら、ルーを入れとろみがつくまで煮込む。お好みで牛乳を加える。
コツ・ポイント
お肉を丸める以外は、いつものカレーの作り方と同じで！！
ブロッコリーの芯は野菜嫌いの息子に少しでも食べてもらえるように。
他に茄子やピーマンなど、多種類入れる程、コクが出ます♪
お肉は豚肩ロース（切り落としでOK!）にすると更に柔らかです。
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