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鶏むね肉のチャーシュー!?
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鶏むね肉のチャーシュー!?-レシピのメイン写真

鶏むね肉のチャーシュー!?

イチゴアメ
イチゴアメ @cook_40040089

鶏むね肉を使って簡単にチャーシューが作れちゃいます
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。おかずにもお酒のつまみにもなります

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イチゴアメ
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材料

  • 鶏むね肉 2枚
  • 塩 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ブラックッペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を観音開きにする

  2. 2

    塩、砂糖、ブラックペッパーを刷り込むように肉につける

  3. 3

    冷蔵庫で一晩寝かせる

  4. 4

    肉をさっと水に通し、塩、砂糖を落とす。その後ブラックペッパーを再度付け直す

  5. 5

    鶏肉を端から巻いて丸める。

  6. 6

    ラップで肉を包み、キャンディ型にして両端を糸でしっかりとしばる

    • 鶏むね肉のチャーシュー!?作り方6写真
  7. 7

    20分茹でる。

コツ・ポイント

朝寝かして夜食べましたがちょっと薄いかな?という塩加減でした。

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イチゴアメ
イチゴアメ @cook_40040089
2010/01/07 03:10に公開
小学生娘と年少息子をもつママです。おやつや行事食は手作りしようと奮闘中です最近は旦那の弁当でキャラ弁練習中^_^
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このレシピのキーワード

チャーシュー 鶏胸肉

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