鶏もも肉とトマトの柚子味噌ホットサラダ。
しあわせな食卓 @cook_40035104
定番の柚子と味噌の組み合わせをサラダにも。鶏もも肉を使ったボリュームのあるサラダで主役級のおかずに仕上げました。
このレシピの生い立ち
柚子と味噌の組み合わせでドレッシングを作ったら美味しいと思い、作りました。
鶏もも肉とトマトの柚子味噌ホットサラダ。
定番の柚子と味噌の組み合わせをサラダにも。鶏もも肉を使ったボリュームのあるサラダで主役級のおかずに仕上げました。
このレシピの生い立ち
柚子と味噌の組み合わせでドレッシングを作ったら美味しいと思い、作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉は観音開きにし、一口大に切ります。ミニトマトは半分に、柚子の皮は細切りにします。
- 2
フライパンに鶏もも肉、酒、にんにく、粗挽き黒胡椒、オリーブオイルを入れて焼きます。
- 3
すり鉢に白胡麻、味噌、柚子の皮、柚子果汁、砂糖を入れてすり混ぜ、オリーブオイルを加えてよく混ぜます。
- 4
鶏もも肉に火が通ったら火を止め、ミニトマト、③のドレッシングを和えて出来上がりです。
コツ・ポイント
短時間で仕上げるためにフライパンには鶏もも肉をやわらかくするための酒と味付けをするためのにんにく、粗挽き黒胡椒を同時に入れています。すり鉢で白胡麻と一緒に味噌や柚子の皮をすることで手間を省き、よりよい味と香りに仕上げています。
似たレシピ
-
-
-
-
-
鶏肉とアボカドとトマトのホットサラダ。 鶏肉とアボカドとトマトのホットサラダ。
GABAN®スパイスドレッシングを鶏もも肉の下味にも使い、魅力を最大限に生かしました。色鮮やかでパーティにもぴったり。
-
-
-
-
ごぼうのクリーミーベーコンホットサラダ。 ごぼうのクリーミーベーコンホットサラダ。
ごぼうの味に負けないようなこっくりとしたドレッシングを合わせました。お酒のおつまみや白いごはんのおかずにもどうぞ。 -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17504595
