ソーセージは縦半分に切ってから斜め切り、ねぎもソーセージの長さに合わせて斜めに切る。

チンゲン菜は1枚づつばらし、葉と茎は切り分けそれぞれ１と同じ幅に斜めに切る。

フライパンに油、少々を入れねぎを炒める。香りが出てきたらチンゲン菜の茎の部分を入れて炒める。

ソーセージとチンゲン菜の葉を入れて３の合わせ調味料を入れ絡める。水溶き片栗粉を加える。