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シンプルな、りんごのパウンドケーキ。
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シンプルな、りんごのパウンドケーキ。-レシピのメイン写真

シンプルな、りんごのパウンドケーキ。

千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003

生でたっぷり焼きこんだりんごがシャキシャキでたまらなくフルーティー。
りんごの果汁をたっぷり吸った生地はしっとり。

このレシピの生い立ち
シンプルなりんごのパウンドケーキが食べたい!と思って焼きました。
あえてアーモンドパウダーも洋酒もシナモンも使っていません。

生でたっぷり焼きこんだりんごがシャキシャキでたまらなくフルーティー。
りんごの果汁をたっぷり吸った生地はしっとり。

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あえてアーモンドパウダーも洋酒もシナモンも使っていません。

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シンプルな、りんごのパウンドケーキ。

千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003

生でたっぷり焼きこんだりんごがシャキシャキでたまらなくフルーティー。
りんごの果汁をたっぷり吸った生地はしっとり。

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シンプルなりんごのパウンドケーキが食べたい!と思って焼きました。
あえてアーモンドパウダーも洋酒もシナモンも使っていません。

生でたっぷり焼きこんだりんごがシャキシャキでたまらなくフルーティー。
りんごの果汁をたっぷり吸った生地はしっとり。

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あえてアーモンドパウダーも洋酒もシナモンも使っていません。

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材料

  • Aりんご(ふじ) 正味150g(約1/2個。1cm角切りに)
  • Aレモン汁 大さじ1
  • 無塩バター 80g(私はマーガリンとバターを半々で作るのがお気に入りです)
  • きび砂糖 80g(無ければ上白糖)
  • 卵(M) 1個(ときほぐす)
  • B薄力粉 120g
  • Bベーキングパウダー  小さじ1(3g)
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作り方

  1. 1

    下準備
    *Aをあわせて10分ほどおく。
    *型に敷き紙をひく。
    *オーブン予熱180度。

  2. 2

    バターをレンジに10秒単位でかけ、柔らかくする。
    きび砂糖をいれて泡だて器で白っぽくなるまですりまぜる。

  3. 3

    とき卵を3回に分けて混ぜる。

  4. 4

    汁気を軽くきったAを入れ、その上にBをふるいいれる。
    つやがでるまでゴムベラで底から返すように混ぜる。

  5. 5

    つやがでたら、そこから10回程度底から返すように混ぜる。

  6. 6

    型にいれ、オーブンを170度に下げ、45分焼く。

コツ・ポイント

*切り分けるのは完全に冷めてからにして下さい。
*保存は冷蔵庫で3日前後です。冷やすと生地がしまるので、食べる時は室温に少し置くか、レンジに数秒かけると美味しくいただけます。

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千種ばーちゃん
千種ばーちゃん @cook_40040003
2009/12/30 08:03に公開
簡単・美味・健康!をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人&息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆           http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa        手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね~~♪♪           
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ りんご 薄力粉 卵

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