白ねぎ、みじんぎりに、ざーさいも大き目のみじん切りに。
白ねぎいためて香りがたったら一旦とりだす。

卵を溶いて、あつく熱したフライパンに大目の油を入れて炒める。半熟のうちにご飯を入れる。ご飯と卵が混ざったらｻﾞｰｻｲ投入

１の白ねぎを戻しいれ、鶏がらスープの素を入れ、炒める。味見をして塩コショで味を調整。