白菜を一口大に切りって重量を測る。
塩の量を計算したら全体にまぶして塩もみを♪
半分以下の嵩になるまで放置。

○を混ぜておく。

*初回は水分が多すぎたように感じましたので、梨使用の場合は30ccぐらいにした方がよいかも。

にんにくの皮をむく。
しょうがと梨（りんご）も皮をむいてにんにくと同じぐらいの大きさに切っておく。

ごはんとお湯を鍋に入れ火をかけ、おかゆぐらいの軟らかさにする。

4～6の下準備が出来たらブレンダーへ○と●の材料を全部投入v(￣ー￣)v
粒々が無くなり、ペーストにします。

*7のペーストの味をみて辛いと感じたら、塩（分量外）を少し足して調整してください。
砂糖（分量外）も効果あります。

3の白菜を絞りって水を切りながらボール（ビニール袋でもOK）へ移し、7のペーストを混ぜ合わせる。

ビニール袋のクチを縛ったら、3時間ぐらい常温で放置。

*上記は室温28℃の場合。
もっと暑い時は時間調整を！！

常温で放置後、冷蔵庫で保管します。
浅漬けなら翌日から食べられますが、２日目以降の方が美味しいかも♪

手順は変えませんが調味料の分量は今後変更予定です！！
初回は辛過ぎました（涙）
あと水分が多過ぎました！！