里芋と蓮根のふわふわハンバーグ✿

里芋と蓮根のふわふわハンバーグ✿-レシピのメイン写真

里芋と蓮根のふわふわハンバーグ✿

ranmao☆ @cook_40040192

里芋と蓮根入り♪とろ~りあんが絡んで美味しいよ!ふわふわ～卵ﾅｼのヘルシーハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好き!芋を混ぜて作ってみたら…メッチャふわふわに出来ましたぁ~(^^♪とっても美味しかったので♥

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ranmao☆ @cook_40040192

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材料

2人分

合挽きミンチ肉 200g
蓮根 100g
里芋 2個
長ねぎ(緑の部分) お好みで
生姜(みじんぎり) 小さじ1
醤油大さじ1/2
酒大さじ1
サラダ油適量
とろみあん
水 100ml
粉末だし小さじ1
醤油大さじ3弱
砂糖大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1
■片栗粉小さじ1強
■水小さじ1強

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作り方

1

■里芋は皮をむき茹でるかレンジで柔らかくする
■蓮根と葱は粗みじん切りにする
2

茹でた里芋をボウルに入れ潰して粘りが出るまで良く混ぜる
3

②のボウルにハンバーグの材料を全て入れ良く混ぜ、適当な大きさに成形する
4
フライパンに油を熱し③を弱火~中火でじっくり焼く
5

ハンバーグが焼けたら一旦取り出し、④のフライパンにあんの材料を入れて沸騰したら火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける
6
ハンバーグにあんをたっぷりかけてどうぞ♫

コツ・ポイント

■里芋は粘りが出るまで良く混ぜて下さい(これでふわふわになる?)

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ranmao☆ @cook_40040192

2010/01/19 14:11に公開

愛想なく申し訳ありませんつくれぽありがとうございますﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟぐうたらにつきぼちぼち活動中(〃ω｀)/*...

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このレシピのキーワード

ハンバーグ里芋片栗粉れんこん酒しょうが合い挽き長ネギ

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