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年越しそば(紫やまいも入り)
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年越しそば(紫やまいも入り)-レシピのメイン写真

年越しそば(紫やまいも入り)

hiro♡
hiro♡ @cook_40040453

絶品!「紫やまいも」入りで年越しそばを作りました★
このレシピの生い立ち
紫やまいもがあったのでとろろそばを作りました♪

絶品!「紫やまいも」入りで年越しそばを作りました★
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紫やまいもがあったのでとろろそばを作りました♪

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年越しそば(紫やまいも入り)

hiro♡
hiro♡ @cook_40040453

絶品!「紫やまいも」入りで年越しそばを作りました★
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紫やまいもがあったのでとろろそばを作りました♪

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材料

一人前
  • そば 130g
  • 紫やまいも(すりおろし) 70g
  • ねぎ 少量
  • きざみのり 少量
  • だし汁(かつおだし) 300cc
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    そばを五分ほど茹で、手早くざるにとり、冷水でよく洗います。

  2. 2

    だし汁に★の調味料を入れ味を調整します。(加減はお好みで。)

  3. 3

    器にそばを盛り付け、温かいつゆを入れ、おろした紫やまいも・ねぎ・きざみのりをのせます。

  4. 4

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hiro♡
hiro♡ @cook_40040453
2009/12/30 05:59に公開
宮古島在住の主婦です❤皆様のレシピを見て料理の勉強中です(#^.^#) よろしくお願いします★最近はまってるのは、宮古でも珍しい「紫やまいも」です♪♪なんとポリフェノールたっぷりで栄養満点なんです。最近は、紫やまいもでダイエット(デトックス効果)美肌目指してます☆❤
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このレシピのキーワード

年越しそば ねぎ そば 山芋

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