アジのしいたけハンバーグ
ピンクのたまご @cook_40033428
三枚卸に失敗しちゃった～
でもこうすれば大丈夫！！
私はこれで、お魚をおろすのがだいぶ上達しましたョ。
このレシピの生い立ち
アジの三枚卸に挑戦するも、失敗・・・
コレどうしょう？？？
そんな時に考えたレシピです。
マヨネーズが魚の臭みを消してくれるので、食べやすいですよ。
アジのしいたけハンバーグ
三枚卸に失敗しちゃった～
でもこうすれば大丈夫！！
私はこれで、お魚をおろすのがだいぶ上達しましたョ。
このレシピの生い立ち
アジの三枚卸に挑戦するも、失敗・・・
コレどうしょう？？？
そんな時に考えたレシピです。
マヨネーズが魚の臭みを消してくれるので、食べやすいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
アジは内臓・皮・骨を取り除いておろし、身をミンチ状に細かくたたく。
- 2
1をボウルに入れ、○の材料を加えて粘りが出るまでこねる。
タネがカサつくようならマヨネーズを少しづつ足して。
- 3
しいたけは軸をとり、内側に薄く小麦粉をふる。
そこに2のタネをスプーンで盛り、油を熱したフライパンで両面を色よく焼く。 - 4
●を合わせてタレを作る。
付け合せの野菜（ここではオクラ）を添えて器に盛り付ける。 - 5
イワシで同じように作りました。
お弁当用なので、仕上げにんにく醤油をからめてあります。 -
- 6
-
- 7
3でとった椎茸の軸も、みじん切りにしてタネに混ぜ込むと無駄がないです。
コツ・ポイント
つけダレは和風が合うと思います。
大根おろしなどもいいかも。
イワシでつくっても美味しかったです。
仕上げに醤油をからめればお弁当にも。
つくれぽ
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