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肉うどん
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肉うどん-レシピのメイン写真

肉うどん

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

夕飯に自分用に作りました〜

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材料

1人分
  • お好みのうどん 1玉
  • 豚肉こま切れ(少量の酒で揉んでおくといいかも) 50〜60g
  • 長ネギ 10cmくらい
  • ◯水 300ml
  • ◯顆粒和風だし、濃口醤油 各小さじ1
  • ◯薄口醤油、みりん 各大さじ1
  • ◯塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    今回乾麺のうどんを使ったので別鍋で茹でて流水で洗っておきました

    • 肉うどん作り方1写真
  2. 2

    鍋に◯と肉を入れて沸騰させます、灰汁が浮いてくるのである程度掬い取ります

    • 肉うどん作り方2写真
  3. 3

    斜めに切った長ネギを入れて1分くらい茹でます

    • 肉うどん作り方3写真
  4. 4

    うどんを入れてひと煮立ちさせたら出来上がりです〜

    • 肉うどん作り方4写真

コツ・ポイント

今回肉をそのまま入れて作ったのですが少し臭みがあったので酒で揉んでおくといいかもと思いました

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2026/10/18 10:35に公開
島根県浜田市
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦日々の料理の実録やメモ書き代わりにレシピを載せています!夫:バイク、クルマ大好き系・好きな食べ物は炊き込みご飯とカリオストロのミートボールスパゲッティ・嫌いな食べ物は塩辛・銀ちゃん(飼い犬♂)が大好きすぎて食べたいらしい・もみじに好かれてる(抱っこされても嫌がらずにゴロゴロ言ってる)・学生の頃中華料理屋さんで働いていたことがあるため包丁の使い方がかなり上手、たまに何の気なしに作ってくれるチャーハンや焼きそばがとても美味しい私:料理くらいしか趣味がない・好きな食べ物はおばあちゃんが作る餃子・嫌いな食べ物無し・もみじ(飼い猫♂)が好きすぎて毎日嗅いでたら嫌われてしまったみたい・銀ちゃんに好かれてる(家に居ると常にそばにいてくれる)・最近もみじと距離を取りつつ接していたらお腹のうえに乗ったり側で居座るようになってくれた銀&もみじ・銀ちゃんが3歳の時に赤ちゃんもみじが来てから兄弟のように育ちました・銀ちゃんよりもみじの方が強い・もみじがまだ小さい時、銀ちゃんが自分のご飯を咥えてもみじの前に落としたりすることがありました・2匹とも気が優しくて滅多に怒らない
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肉うどん

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