超簡単♪豆腐の卵とじ（あっさりver
*ayako* @cook_40027914
体調が悪かったり忙しい時に良く作る豆腐卵とじ＾＾短時間で出来てカロリーもさほど高くなく優しい味♪旦那さんの好物だったりします。
このレシピの生い立ち
旦那さんが豆腐を沢山食べてくれないので、食べやすく且つお腹に優しい速攻おかずを～と考えてできたレシピです＾＾
超簡単♪豆腐の卵とじ（あっさりver
体調が悪かったり忙しい時に良く作る豆腐卵とじ＾＾短時間で出来てカロリーもさほど高くなく優しい味♪旦那さんの好物だったりします。
このレシピの生い立ち
旦那さんが豆腐を沢山食べてくれないので、食べやすく且つお腹に優しい速攻おかずを～と考えてできたレシピです＾＾
作り方
- 1
豆腐を７～８ミリの厚さに切って、キッチンペーパーの上に１～２時間乗せて水切りをします。（急いでる時は軽くレンジでチン♪、そして★の材料を合わせておきます。
- 2
温めたフライパンにごま油入れて熱し、①の豆腐の水気をふき取りきつね色になるまで両面焼きます。
- 3
きれいに焼けたら★をフライパンに投入して豆腐に味が軽くしみるように２～３分煮ます。
- 4
卵を軽くときほぐし、1/8程度残してフライパンに入れます。卵白部分が固まり始めたら、残りの卵液を入れすぐ火を止めて蓋をして１分弱、余熱で火を通して出来上がり。トッロトロになれば最高♪
- 5
※時間がある時は水切りをした豆腐に塩コショウをして表面全体に片栗粉をまぶしてからカッリカリに焼いてから③の手順に行くともっと美味しくなります＾＾
コツ・ポイント
豆腐に焼き目はちゃんと付けた方が美味しいです♪★の部分は好みの濃さでどうぞ～＾＾
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