ケチャップ麻婆豆腐

Name: ケチャップ麻婆豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽き肉 150ｇ; 豆腐 １丁; なすび １本; 長ねぎ 10cm; 生姜 １かけ; にんにく １かけ; ☆鶏がらスープ 3/1カップ; ☆醤油 大さじ２; ☆砂糖 大さじ1/2強; ☆ケチャップ 大さじ２; ☆豆板醤 小さじ１; 油、ごま油 各大さじ１.5; 水溶き片栗粉 適宜

mayo282 @cook_40040474

ナスも入った家庭の麻婆豆腐♡ 食欲そそる一品です♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている麻婆豆腐に、1本だけナスがあまっていたので、入れてみました♪
麻婆ナスもあるくらいだから間違いなく相性はいい!!!!
なす嫌いの子供も食べてくれたし、一石二鳥でした♡

ケチャップ麻婆豆腐

mayo282 @cook_40040474

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材料

2人分

豚挽き肉 150ｇ
豆腐１丁
なすび１本
長ねぎ 10cm
生姜１かけ
にんにく１かけ
☆鶏がらスープ 3/1カップ
☆醤油大さじ２
☆砂糖大さじ1/2強
☆ケチャップ大さじ２
☆豆板醤小さじ１
油、ごま油各大さじ１.5
水溶き片栗粉適宜

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作り方

1

豆腐は水分を抜くため、キッチンペーパーを巻き、電子レンジで2分程度温める。
長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
なすびは半月切りにし、水に5分ほどさらす。
ある程度水分が抜けた豆腐は一口大に切る。
2

☆をまぜておく。（鶏がらスープは、水1/3にスープの素小さじ１程度入れる）
3

熱したフライパンに油、ごま油を入れ、にんにく、生姜、長ねぎを入れる。
香りがたったら、なすび、ひき肉を入れて火がとおるまで炒める。
4

２で合わせておいた☆を３のフライパンに入れ、煮立たってきたら豆腐を加えてさらに２～３分程グツグツ煮立たせる。
5

４に水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみがついたら火を止め、器に盛り付けて完成!!!!