豚肉とキャベツのトマト煮込み
verbena @cook_40040544
トマトの酸味とキャベツの甘みがとても相性のいい豚肉を使った煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
あらくつぶしたトマトがあれば直ぐにできるお料理。トマトが苦手なオットも余裕で食べてくれます♪トマト＆チキンもいいですが、豚肉との相性もバッチリですよ。
豚肉とキャベツのトマト煮込み
トマトの酸味とキャベツの甘みがとても相性のいい豚肉を使った煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
あらくつぶしたトマトがあれば直ぐにできるお料理。トマトが苦手なオットも余裕で食べてくれます♪トマト＆チキンもいいですが、豚肉との相性もバッチリですよ。
作り方
- 1
キャベツ1/2を芯を残して四等分にしオリーブオイルで切り口を軽く炒める。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひきニンニクのみじん切りを焦がさないように香りを出し豚バラ肉を一口大に切り表面を焼きます。
- 3
あらくつぶしたトマトを鍋に入れ1のキャベツと2の豚バラ肉、コンソメ、ローレル、カレールウも入れ40分程煮込みます。仕上げに塩、胡椒で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
とにかく材料も少なくとっても簡単な煮込み料理です。お鍋をル・クルーゼや無水鍋を使うと短時間で出来ると思います。
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