鶏のサッパリじっくり煮
じっくり煮るから味つけは薄めに・・・
身がホロホロっと自然にほぐれてくるほど柔らかく、薄味だからヘルシーそしてコラーゲンたっぷり～♪
このレシピの生い立ち
旦那の実家で食べて美味しかったので、我流で挑戦しました!!!
サッパリ煮はミツカンなどでもレシピが載っていますが、そちらは試したことがないのでわかりませんが・・・ヤッパリ、じーーーーっくり煮込んだほうが美味しいと思います♪
２日目はさらに美味しいですよ～☆
鶏のサッパリじっくり煮
じっくり煮るから味つけは薄めに・・・
身がホロホロっと自然にほぐれてくるほど柔らかく、薄味だからヘルシーそしてコラーゲンたっぷり～♪
このレシピの生い立ち
旦那の実家で食べて美味しかったので、我流で挑戦しました!!!
サッパリ煮はミツカンなどでもレシピが載っていますが、そちらは試したことがないのでわかりませんが・・・ヤッパリ、じーーーーっくり煮込んだほうが美味しいと思います♪
２日目はさらに美味しいですよ～☆
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元同士重ならないくらいの大きさの鍋の底に手羽元を並べ、ヒタヒタくらいのお水を入れて火にかける。（大体１カップくらい？適当でごめんなさい・・）
- 2
煮立ってきたらお酢を加えて４～５分中火で煮る。
アクがでてきたらすくう。 - 3
鍋にお酒、醤油、砂糖を加えて少し強めの弱火でジックリ煮る。
肉と肉の間に隙間があるようなら落し蓋をする。 - 4
手羽もとの肉の少ない方が痩せてくるまでジックリジックリ煮る。
肉に味がしみていたら完成!!!!（時間は経てば経つほど味がしみて美味しいかと思います。。）
コツ・ポイント
ジックリ煮込むことで味もしみて、お肉も柔らかくなります。
味付けはけっこう適当なので、お好みで調整してみてください。。。
煮込むことでだんだんと味が濃くなるので、初めから濃い味付けにすると濃すぎるかと思いますので、気をつけてくださいね～♪
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