サーモンは皮をむき骨を抜く。厚みを３等分にして切る。両面に塩　コショウする。

フライパンにバターを入れ熱し温まったらサーモンを入れ中火で焼く。

美味しそうな焼き色がついたら裏返しもう片面も焼く。崩れないようにフライ返しなどで皿に移しタルタルソースをかけて出来上がり。

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