空心菜と豚肉の中華炒め
空心菜ともやしのしゃきしゃきした食感に箸がすすみます♪
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空心菜を食べてみたかった。
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空心菜を食べてみたかった。
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空心菜を食べてみたかった。
もやしはさっと10秒した茹でし、湯をきって冷ましておく。
空心菜は、5cm幅にカットし、茎と葉の部分は別々にしておく。
油をひいたフライパンににんにくをいれ、香りが出てきたら豚肉を入れて軽く炒める。
豚肉の色が変わったら、空心菜の茎→もやし→空心菜の葉の順に投入し、強火でさっと炒める。
■の材料を、ボウルにいれ、45mlの水でよく溶いて、フライパンに投入。さっと炒め、全体にとろみがついてなじんだら完成♪
しゃきしゃきした食感が重要なので、ささっとできるように準備が大切。
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