野菜類、豚肉を切って炒める。

お湯を沸かして鶏ガラスープを溶かして調味料を加えて一煮立ちさせる。（味が薄いようでしたら塩で加減して下さい）

2に1を加えて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

フライパンに多めにサラダ油をしき熱して、中華麺を1人分ずつ炒めて焦げ目が付くまで揚げ焼きにする。

お皿に麺を盛って、あんを上から書けたら完成です！