うちの定番♪豚の味噌漬け（隠し味あり）
ラブリ @cook_40023543
お家で作った味噌漬けはやっぱり香ばしさが格別♪ こってり味でご飯もすすみます＾＾ 焦がさず焼ける裏ワザ付きでカンペキ！＾＾
このレシピの生い立ち
大好きで昔から自己流で作っていた味噌漬け。テレビで「かつお節を入れると風味が増しておいしくなる」と言っているのを見て、取り入れてみました♪
うちの定番♪豚の味噌漬け（隠し味あり）
お家で作った味噌漬けはやっぱり香ばしさが格別♪ こってり味でご飯もすすみます＾＾ 焦がさず焼ける裏ワザ付きでカンペキ！＾＾
このレシピの生い立ち
大好きで昔から自己流で作っていた味噌漬け。テレビで「かつお節を入れると風味が増しておいしくなる」と言っているのを見て、取り入れてみました♪
アプリでひらく作り方
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作り方は簡単＾＾ ☆印の材料をすべてジッパー付ビニール袋に入れ、よく混ざるようにもみます。隠し味はかつお節。かるく一掴みくらいでＯＫ。
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豚ロース肉はスジ切りをし、両面に味噌を塗りつけるようにして漬ける。空気を抜いて袋の口を閉め、このまま一晩おく。この味噌の量で４～５枚漬けられます。
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- 3
焼く前に味噌を軽く取り除く。（おはしで挟んでしごくようにすると簡単♪） フライパンにクッキングペーパーを敷き、その上にお肉をならべて焼くと焦げ付きません♪でもくれぐれも火加減には注意してね＾＾ 弱め弱めで！
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- 4
焼き上がりを盛り付けたところ。焦がさず焼けました～＾＾
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コツ・ポイント
漬け込むのは一晩で充分です。それ以上置くと辛くなります＾＾； お味噌は地域で味が違うので、あくまで分量は目安として、好みの味にかげんしてくださいね。多めに漬けてお弁当のおかずにもおすすめ♪
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