ラムレーズンパウンドケーキ
ラムレーズンでなくても何でもＯＫ
このレシピの生い立ち
いつものです
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- 1
薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。オーブンは170℃で予熱する。パウンド型は薄く油を塗るか、紙を貼っておく。バターは室温にもどす。
- 2
バターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。さらに砂糖を加え、ジョリジョリしなくなるまで混ぜる。
- 3
卵を溶き、２に少しづつ加え混ぜる。さらにラム酒も加え混ぜ合わせる。
- 4
３にふるった薄力粉とBPを加えて軽く混ぜ、ラムレーズン加えて全体を切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
パウンド型に生地をいれ、トントンと気泡を抜く。170℃のオーブンで35分間焼く。（時間はオーブンにより調整してください）
コツ・ポイント
いつも無塩バターは、ケーキ用マーガリンで代用してます。
この写真は、ラムレーズンも半分の40gくらいしか入っていません・・・
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