玉ねぎ（にんにくなら１かけ）油大さじ１で中火で炒めて温かいご飯（茶碗２）を加える

火を止めて塩（小さじ２分の１）コショウ（パッパッ）みりん（大さじ１）混ぜ合わせてから中火にする

混ざったらご飯の下にたまごを割り入れてご飯を上からのせてしばらく小さな火で蒸し焼き

たまごが半熟になったらそ～っと、フライパンにたまごが上になるように盛り付ける