まず、ほうれん草を茹でて、水気を切る。

卵を解きほぐし、水で溶いた片栗粉を混ぜる。牛乳も加えて混ぜ合わせる。
①も加えて混ぜる。

塩コショウを加えて、まぜ、油をひいたフライパンで、オムレツを作る。

盛り付ければ出来上がり！