これが材料です。右にあるのがtomate verdeと呼ばれるものでメキシコ料理には欠かせない素材です。唐辛子は緑の唐辛子（例えばchile serranoとかjalapeñoなど）を使ってください。

塩以外の材料を全てゆでます。（香草は一番最後に入れる）その後、ミキサーで塩を加えてピューレ状にしたらできあがり。