サーモンわさびパスタ

Name: サーモンわさびパスタ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 400グラム; ブロッコリー 1個; ねぎ 2/3カップ; モッツァレラチーズ 2/3カップ; サワークリーム 300ml; わさび 大さじ1～2; 缶詰のサーモン 350グラム(大１缶）

トムトム @cook_40014521

和洋のコラボ!?
パスタとわさびがこんなに合うなんて、ちょっと意外かも。
このレシピの生い立ち
これも新聞に載っていたレシピをアレンジしたもの。
記事ではサワークリームの代わりに生クリームを使っていましたが、それだとシツコイかなと思い、サワークリームにしてみたら大正解♪

サーモンわさびパスタ

トムトム @cook_40014521

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材料

6人分

パスタ 400グラム
ブロッコリー 1個
ねぎ 2/3カップ
モッツァレラチーズ 2/3カップ
サワークリーム 300ml
わさび大さじ1～2
缶詰のサーモン 350グラム(大１缶）

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作り方

1

大き目の鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を入れて、パスタを茹で始める。
ねぎは小口切り、モッツァレラチーズは大きめのみじん切りにする。
2

ブロッコリーは1口大に切って、パスタの茹で上がる2分前に鍋にいれ、一緒に茹でる。パスタが茹で上がったら水気を切り、1を熱いうちに和えておく。
3

サワークリームとわさびを混ぜ合わせる。
缶詰のサーモンは汁を切って、一口大にほぐす。
4

2と3を合えて、出来上がり!!

コツ・ポイント

パスタが熱いうちにねぎとチーズを混ぜてください。そうするとねぎの臭みが和らいで、チーズが少し溶けた状態が楽しめます。

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つくれぽ

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トムトム @cook_40014521

2007/04/11 04:53に公開

オーストラリア、ヴィクトリア州在住。あえてヴィクトリア州と書いたのは、メルボルンからは程遠いド田舎に住んでいるから。多国籍なメルボルン市内と比べて、ここら辺はいわゆるアングロサクソン系の方々が多いので、料理も自然とその傾向に。でもその中で日々新しい料理や、現地でも調達できる材料で毎日相方と2人分の料理に励んでいます♪

このレシピのキーワード

パスタねぎ缶詰サーモンブロッコリークリームモッツァレッラ・チーズわさび

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