春♪アスパラと帆立の大根サラダ♪
りなまる @cook_40021786
と～～ってもおいしい大根サラダです＾＾● 帆立のダシがきいて一皿ぺろり♪シャキっと感がＧｏｏ！
このレシピの生い立ち
夕飯をご馳走になったときサラダを頂いてとてもおいしかったので再現してみました＾＾ｖ
春♪アスパラと帆立の大根サラダ♪
と～～ってもおいしい大根サラダです＾＾● 帆立のダシがきいて一皿ぺろり♪シャキっと感がＧｏｏ！
このレシピの生い立ち
夕飯をご馳走になったときサラダを頂いてとてもおいしかったので再現してみました＾＾ｖ
作り方
- 1
大根を５㎜幅位の半月切りにして、塩を多めにふって塩もみして１０分くらい置いておく。
- 2
アスパラを斜め切りに切って塩を入れたお湯でさっと茹でる。ザルにあげて水にさらす。
- 3
①の大根をぎゅうっと絞って水気をきる。お皿に並べて、ホタテをその上にちらす。残った汁も回しいれる。
- 4
その上にアスパラを乗せて、マヨネーズをトッピングして出来上がり♪
- 5
コツ・ポイント
大根が大きい場合はいちょう切りにしてみてください。ほどよく薄い位がシャキっとしておいしいです＾＾彩りとしてミニトマトをのせるともっといいです☆
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