えびマヨにら玉 チャーハン
mametan @cook_40036080
大好きなえびとマヨネーズの組み合わせに、これまた大好きなにら玉も一緒に♪
このレシピの生い立ち
えびもマヨネーズも大好きなので♪冷蔵庫にはにらもある！！
一緒にしちゃいました。
えびマヨにら玉 チャーハン
大好きなえびとマヨネーズの組み合わせに、これまた大好きなにら玉も一緒に♪
このレシピの生い立ち
えびもマヨネーズも大好きなので♪冷蔵庫にはにらもある！！
一緒にしちゃいました。
作り方
- 1
えびは殻つきであればむき、背ワタをとる。片栗粉(分量外）をまぶしてから水で洗う。
- 2
1のえびをキッチンペーパーなどで水気を拭き、下味の材料と合わせる。
- 3
にらは粗みじん切りにする。
ボールに卵とマヨネーズを合わせよく混ぜる。 - 4
フライパンにサラダ油を強火で熱し、えびを入れ、色が変わったら取り出す。
- 5
４のフライパンに３の卵液を入れ、半熟になったらご飯を加えて、炒める。
- 6
ご飯と卵がよく混ざったら、塩コショウ、がらスープの素を加えて炒める。さらに、にらを加え、えびを戻しいれ炒め合わせる。
- 7
仕上げに鍋肌から醤油少々を加えて香りをつける。
盛り付けて完成!!
コツ・ポイント
卵にマヨネーズを加えることでご飯がパラッとなりやすくなります。それでも私は上手にできないので、冷蔵庫から出したコチコチのご飯を手でバラバラにして作っています（＾＾；
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17507201
