人参はピーラーで薄く長くむく。
レーズンは耐熱容器に入れ、かぶるくらいのお水を入れて、1分チンして、戻す。

★の白ゴマは、ジップロックに入れ、その上から麺棒をコロコロして潰し、香りよいすりゴマを作る。

ボウルに、②とその他の★、①を入れよく混ぜる。