さつまいもの皮を剥いて輪切りにして、水にさらしてあく抜き。私は5分ほど。その後水を捨ててレンジで5分くらい加熱。

熱いうちにつぶし、バターとはちみつとポッカレモン100(レモン汁)を加えてよく混ぜます。その後生地の硬さを見ながら牛乳を加えていきます。生地の硬さは手でまとめられるくらいしっとりするのが目安です。大体大さじ1くらいかな～と。

好きな形に成形し、刷毛で卵黄を上に塗ります。今回はレモン型にしてみました(ﾉ´∀｀*)

トースターで数分焼いて、焦げ目がついたら完成☆

成形しやすい硬さなのでこんなあひるちゃんもできちゃいます。目は黒ゴマ。