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オニオン炒め
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オニオン炒め-レシピのメイン写真

オニオン炒め

annsroom
annsroom @cook_40034732

これを沢山作っておけばカレーに入れればコクが出るし、オニオンスープもすぐに出来ます
このレシピの生い立ち
たまねぎを良く炒めたドレッシングを作ったら美味しいだろうなと思い作ってみました！

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annsroom @cook_40034732

これを沢山作っておけばカレーに入れればコクが出るし、オニオンスープもすぐに出来ます
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材料

たまねぎ４個分
  • たま葱 4個
  • バター 15ｇ
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作り方

  1. 1

    たまねぎを千切りにして２個分づつ皿に入れてバターを盛ってレンジで10分加熱する

    • オニオン炒め作り方1写真
  2. 2

    強火で焦げ出すまで15分程度炒める

    • オニオン炒め作り方2写真
  3. 3

    中火にして焦げないように混ぜながら更に35分～50分程度炒める

    • オニオン炒め作り方3写真
  4. 4

    これぐらいになったら出来上がり！

    • オニオン炒め作り方4写真
  5. 5

    ビニールパックに平たく入れて冷凍保存してカレーとかオニオンスープに適量を冷凍のまま使う！

    • オニオン炒め作り方5写真

コツ・ポイント

・最初に塩を振っておくと仕上がりが早くなります
・たまねぎは冷蔵庫でよく冷やして、包丁はよく磨いでから千切りにすると目が痛くなり難くなります
・とにかく焦げないように混ぜ続けてください
・ビーフシチューの入れてもコクて出て美味しいです

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annsroom
annsroom @cook_40034732
2007/04/09 10:52に公開
月に１回の料理教室に通うようになりケーキ作りにハマり！パン作りにハマり、次はおかずを作り～ジャムとゼリー作り～(*^_^*) 今はソース作りい凝ってます!（^^；
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ バター

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