カスタードクリームを作る。深めの耐熱容器に、薄力粉、コーンスターチ、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を入れ　だまにならないように混ぜ合わせ卵黄を加えて混ぜ合わせる。

１をラップなしで、レンジ庫内中央に置き９００ｗで約６分加熱する。途中均一に仕上げるために、２，３度かき混ぜ　仕上げにバニラエッセンスを加える。そのまま冷ましておく。

ボウルに卵と砂糖を入れハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。約８分くらい。

サラダ油をへらの上から入れ大きく混ぜる。