新玉葱のサラダ２種
新玉葱をもりもり食べられるサラダ２種。材料欄に記載したのはVer.１。メイン画像はVer.２（材料、作り方共に手順６以降に記載）です。紛らわしくてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
✿白ワインビネガーの賞味期限が切れてたので（ちょっとだけね。）雑誌で白ワインビネガーを使ったソースを探して、新玉葱に合うよういじってできたのがVer.２。画像にベーコン見えないんだけど…入れて下さい。Ver.２は私は好きでしたが家族には不評。でも自分好みではあったのでアレンジとして同時掲載。Ver.１の方が好まれやすいとは思います。
新玉葱のサラダ２種
新玉葱をもりもり食べられるサラダ２種。材料欄に記載したのはVer.１。メイン画像はVer.２（材料、作り方共に手順６以降に記載）です。紛らわしくてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
✿白ワインビネガーの賞味期限が切れてたので（ちょっとだけね。）雑誌で白ワインビネガーを使ったソースを探して、新玉葱に合うよういじってできたのがVer.２。画像にベーコン見えないんだけど…入れて下さい。Ver.２は私は好きでしたが家族には不評。でも自分好みではあったのでアレンジとして同時掲載。Ver.１の方が好まれやすいとは思います。
アプリでひらく作り方
- 1
【Ver.１】玉葱はごく薄くスライス。冷凍コーン、グリーンピースは共に熱湯にくぐらせて解凍し、水気を切る。ツナ缶も汁気を切っておく。
-
- 2
◎の調味料を全てボウルに混ぜ合わせる。
-
- 3
２.に１.を加えて和え、味をみて物足りなければ最後に塩、胡椒で味を整える。
-
- 4
お皿に盛って完成。こちらは20〜30分味を馴染ませてから食べた方が美味しいです。
-
- 5
《Ver.１追記》左が使用したドライバジル。右がツナ缶。ノンオイルのものですが特にこだわらなくても。
-
- 6
【Ver.２】材料：新玉葱1/2個、むきエビ（冷凍）50g、３色豆水煮50g、ベーコン3枚。／◎マヨネーズ…大１、白ワインビネガー…小２、砂糖、マスタード、オリーブ油、ドライハーブ（10参照）…各小１、塩•胡椒…少々、パルメザンチーズ…適宜
-
- 7
玉葱はスライス。ベーコンは５㎜角にカット。豆の水煮は水分が多ければ水気を切る。むきエビは白ワイン少々（材料外）を加えた熱湯で茹でてザルにあけて冷まし、全てボウルに合わせる。
-
- 8
◎の調味料を全て混ぜ合わせ、７.を加えて和える。塩は味をみつつ、やや強めに振った方が良いです。
-
- 9
《Ver.2追記》使用したドライハーブはエストラゴンとバジル。オレガノなど好みのものや、ハーブミックスでも良いと思います。右がミックスビーンズ。豆は大豆やグリーンピースでも代用できそう。（予想です）
-
- 10
【Ver.1〜２／おまけ】玉葱は手のひら大のもの半分で約100gでした。
-
コツ・ポイント
✿Ver. ２はカフェのランチでこじんまりとくっついてきそうな感じのサラダ。酸味が強めなのでそれが苦手な方は白ワインビネガーを小匙１に減らしてみて下さい。✿Ver.１は２を食べた家族が「もうちょっとなめらかさが欲しい」と言うので配合を見直したものです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
