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たーぷりピーマンの牛肉あえ
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たーぷりピーマンの牛肉あえ-レシピのメイン写真

たーぷりピーマンの牛肉あえ

メグカフェ
メグカフェ @cook_40036112

ピーマンはいためずにゆでて牛肉とあえた牛ピーです。たっぷりピーマンが不思議と食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
昔、スーパーのピーマンレシピでみて1度作っていらい、ピーマンがたっぷり食べれるので愛用しています。春から夏にかけて少しあっさりメニューが食べたい時におススメです。

ピーマンはいためずにゆでて牛肉とあえた牛ピーです。たっぷりピーマンが不思議と食べれちゃいます♪
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たーぷりピーマンの牛肉あえ

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ピーマンはいためずにゆでて牛肉とあえた牛ピーです。たっぷりピーマンが不思議と食べれちゃいます♪
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昔、スーパーのピーマンレシピでみて1度作っていらい、ピーマンがたっぷり食べれるので愛用しています。春から夏にかけて少しあっさりメニューが食べたい時におススメです。

ピーマンはいためずにゆでて牛肉とあえた牛ピーです。たっぷりピーマンが不思議と食べれちゃいます♪
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材料

  • ピーマン 1袋(5~6個)
  • 牛薄切り肉 200g
  • だし汁 150cc
  • しょうゆ 大3
  • 酒 大2
  • みりん 大3
  • 砂糖 小1~2
  • しょうが 薄切り2枚
  • 白炒りゴマ 小2
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作り方

  1. 1

    ピーマンはへたをとりせん切りにして塩少々入れた熱湯で軽くゆで水にさらしてざるにあげておきます

  2. 2

    お鍋にだし汁と調味料を入れ煮たったら牛肉とせん切りにしたしょうがを入れます

  3. 3

    火を弱めて蓋をして時々あくを取りながら煮汁がちょっぴりになるまで煮て、1のピーマンとごまをまぜて出来上がり

コツ・ポイント

ピーマンはゆですぎない方が私は好きです。牛肉の味付けはお好みでお砂糖の量を調整して下さいね。

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メグカフェ
メグカフェ @cook_40036112
2007/04/15 00:21に公開
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このレシピのキーワード

ピーマン 牛スライス 酒 しょうが

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