外はカリカリ中はふわふわ全粒粉バゲット
マーガリンの分量を間違ってしまって…。でも、おどろきの外はカリカリ中はふわふわのパンができあがりました（－－；）これはこれでいいかも。
このレシピの生い立ち
みかさんの「全粒粉のミニバゲット」を参考にしました。
全粒粉のパンが大好きなので、全粒粉の配分を多くし、その分ふわふわ感を出すために、バターではなく、マーガリンにしました。
マーガリンの量を間違ってしまって…、どうなるかと思いきや、理想のパンが出来上がり。
外はカリカリ中はふわふわ全粒粉バゲット
マーガリンの分量を間違ってしまって…。でも、おどろきの外はカリカリ中はふわふわのパンができあがりました（－－；）これはこれでいいかも。
このレシピの生い立ち
みかさんの「全粒粉のミニバゲット」を参考にしました。
全粒粉のパンが大好きなので、全粒粉の配分を多くし、その分ふわふわ感を出すために、バターではなく、マーガリンにしました。
マーガリンの量を間違ってしまって…、どうなるかと思いきや、理想のパンが出来上がり。
アプリでひらく作り方
- 1
HBの容器に分量の水を入れ、ドライイースト以外の材料を入れる。最後に真ん中にくぼみをつけて、そこにイーストを入れて、生地のコースをスタートする。
- 2
できあがったら、容器から取り出し、軽くガス抜きする。（生地をやさしく抑えながら丸くする）
-
- 3
生地を八等分にし、形を作る。（生地を四角に伸ばし、ひとつの角から対角する角までくるくるまるめ、生地同士をつまんでくっつけ、残った角をのばす）
- 4
天板にオーブンシートをひいて、成形した生地を間隔をあけて並べ、オーブンの発酵機能（35℃～40℃）で発酵させる。
- 5
1.5～2倍に膨らんだらオーブンから出す。オーブンを190度に予熱する。
- 6
よくきれるナイフで、生地に切り目を入れる。上からゴマを振る。
- 7
190℃のオーブンで13分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
ふわふわ感を出すために、無塩マーガリンにしましたが、無塩バターでもＯＫ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
