味付けした卵をふかしただけの、簡単おかずです。我が家は、ご飯の上にのせて食べてます。このレシピの生い立ち小さい頃よく食べてました。
どんぶりを1つ用意します。その中に材料全部をいれて、よくかき混ぜます。
鍋に器が半分～３分の１くらい浸る程度の水をいれます。その中にどんぶりを置き、鍋に蓋をして火をつけ蒸していきます。
沸騰してお湯がなくなったころ、もしくは軽くゆすって固まっているようであれば、出来上がりです。
茶碗蒸しのように、なめらかな仕上がりではないので、蒸すときのお湯は、沸騰してても大丈夫です。やわらかいのでスプーンで取り分けます。
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