生地を作ります。ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、もったりと泡立てます。ホットケーキミックスと抹茶をふるって加え、ゴムベラで混ぜ、溶かしバターを加えます。

深さのある耐熱容器にクッキングペーパーを敷き、生地の１/４を流して（直径１０センチ位）ラップをしてレンジにかける。（６００Wで５０秒）出したらラップに包んで二つ折りに成形する。