照りがでて、マヨネーズ状になったら卵黄・塩を加え均一になるように混ぜる。

粉類を一気にいれ、切るように混ぜ合わせる。

生地をまとめラップに包み、めん棒で四角に軽く伸ばしておく。冷蔵庫で30分寝かせる。

包丁で生地の1/3を切り、切った生地2/3をココアを練りこむ。残りの1/3はほんの少しのお湯で溶いた食紅を練りこむ。

《食パンマンの型を作る》牛乳パックを縦3ｃｍ×横15ｃｍに切る。左から3ｃｍ・3ｃｍ・6ｃｍ・3ｃｍと線を引き、折込みやすくするためカッターで薄く切れ目を入れてる。

ガチャガチャのふた（のようなもの）を用意する。弾力があり少し形が変わるようなものがよい。(直径4ｃｍ位)

《眉・口の型を作る》牛乳パックを2ｃｍ角に切り取りカーブをつける。
眉・口を型抜きする場合は薄く生地をのばし、上側と下側に型を抜き、形を整える。

<アンパンマン> 白の生地5ｍmの厚さにめん棒で伸ばし、丸の型でくりぬき顔型を作る。ココア生地を眉・口用型抜きで型抜く。指で丸め目を作る。赤生地も指で丸めつぶしほっぺを作る。楊枝に卵白をつけ、顔のパーツを貼り付ける。

<食パンマン> 白生地を食パンマンの型抜きでくりぬく。顔はアンパンマンと同じ。

<カレーパンマン> ココア生地を丸の型を少し力を入れだ円形にしながら型ぬく。だ円を横にして指で形を整える。顔はアンパンマンと同じ。

<チーズ> ココアの生地と白の生地を混ぜ薄い茶色にする。だ円の形でくりぬき、縦にして形を整える。牛乳パックをしずく型に作り、耳を型抜く。顔に耳をつける。顔はアンパンマンと同じ。

<ドキンちゃん> 白生地を丸で型抜き、赤生地を顔の模様に貼りつける。つのもつける。顔はアンパンマンと同じ。

オーブンを160度に予熱し、20分焼く。