ゆで卵のピーマンカップ♪
けぃちん @cook_40037649
ピーマンのカップっていろいろ詰めたくなるよね♪ 今日はやわらかいタマゴサラダを詰めて焼きました（^o^）ｂ！
このレシピの生い立ち
アスパラの肉巻をして穂先だけ使ってしまったので（＾ｍ＾） 残りのアスパラの使い道を考えてて思いつきました。
ゆで卵のピーマンカップ♪
ピーマンのカップっていろいろ詰めたくなるよね♪ 今日はやわらかいタマゴサラダを詰めて焼きました（^o^）ｂ！
このレシピの生い立ち
アスパラの肉巻をして穂先だけ使ってしまったので（＾ｍ＾） 残りのアスパラの使い道を考えてて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は普通に茹でる。 ピーマンは縦半分に切り種を除く。 アスパラは軽く濡らしてポリ袋に入れレンジで５０秒チン！する。 チン！したアスパラは『うちわ』であおいで急冷却しておく。
- 2
ゆで卵は粗いみじん切りにし、アスパラは５mmくらいでコロコロに切る。 固形コンソメを包丁でスライスするように切り粉状にしておく。
- 3
卵を塩、コショウ、コンソメで味付けし、アスパラを加えて混ぜる。
- 4
ピーマンのカップにタマゴサラダを詰め、スライスチーズをのせてオーブンでピーマンの火の通り具合を見ながら焼く。 （目安→２５０℃ ８分くらい）
コツ・ポイント
マヨネーズが多いとタマゴサラダがゆるくなって食べにくいかも・・・
マヨ好きの方も程々の量で（＾＾）b！
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