らっきょは縦半分、しめじと豚肉は食べやすく切っておく

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、しめじを炒める。
　しんなりしてきたら、端に寄せてあいてる場所へ豚肉投入。

豚肉に胡椒をふりかけてよく炒め、しめじとまぜる。
　良い感じになってきたららっきょを入れてよく炒める。

全体が炒まって良い感じになってきたら、らっきょの甘酢を廻しいれ、
　ジョワーーーーーッと全体をなじませる。
　（ここで少し醤油をたらしてもいいかも）

刻んだお葱を振り入れて、全体をまぜたらできあがり。