ブーブーおこわ
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おこわはブタよ。ブタがお似合いよ♥
このレシピの生い立ち
２０年近く前、実家母が入院中、亡き父のおさんどんに出向いた時に作ったご飯。気に入ってくれてお代りした思い出のご飯。我が家ではずっと豚肉派♪
ブーブーおこわ
おこわはブタよ。ブタがお似合いよ♥
このレシピの生い立ち
２０年近く前、実家母が入院中、亡き父のおさんどんに出向いた時に作ったご飯。気に入ってくれてお代りした思い出のご飯。我が家ではずっと豚肉派♪
作り方
- 1
豚肉はこま切れ、野菜はダイスに切る。昆布をぬらしキッチン挟みでダイスにカット。米をといで白米より少なめの水加減で３０分放置
- 2
フライパンを熱し油小さじ１を入れて肉を炒め色が変わったところで野菜を加えて炒める。きざら・酒を加えて良く炒め馴染ませたら麺つゆ・塩小さじ１を入れて炒り煮にする。水分を飛ばしていく
- 3
大体の水分が飛んだら残りの塩小さじ１を入れて炒り煮しながら汁気を無くす
- 4
米に昆布を浮かせて塩小さじ半分を加え混ぜて炊飯。炊きあがったらごま油小匙１弱と具を入れてよく混ぜ合わせる
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コツ・ポイント
あと混ぜなのでご飯に味がつきません。具にしっかりと味を付けるので噛むほどに美味しさが味わえます。おこわはトリよりブタです＾＾
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